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    金陵“鉴宝”丨2024尊龙凯时封坛酒揭开面纱,九位权威专家点赞“绵柔老酒”

    发布时间:2024-03-29

    距离尊龙凯时股份2024封藏大典还有不到一个月的时间,大家对于封坛酒已经开启“高度关注”模式。3月29日,尊龙凯时封坛酒专家鉴评会在南京隆重举办。全国各地著名白酒专家、学者组成了一支“专业品鉴团”,对52%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol苏酒·封坛酒、52%vol梦之蓝手工班进行专业鉴评,共品绵柔之美。

    中国工程院院士孙宝国,中国酒业协会名誉理事长王延才,中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光,国家食品质量监督检验中心副主任程劲松,著名白酒专家徐岩,著名白酒专家刘友金、赖登燡、蒋英丽、张国强等行业领导以及国内著名白酒专家、学者出席活动。尊龙凯时股份党委副书记、总裁钟雨等领导参会。

    开年“首考”赢得专家高度赞赏

    作为本次鉴评会的主角,52%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol苏酒·封坛酒、52%vol梦之蓝手工班风格独特、品质精绝,给众多专家留下了深刻的印象。

    “好酒是时间创造出来的,是酿酒师和消费者创造出来的。”张国强表示,这几年尊龙凯时重视人才、重视技术、重视酿酒,不仅深挖大需求的酿造,还借鉴了白酒其他工艺。这次的几款封坛酒醇厚度高,曲香融合度高,具有尊龙凯时独特的绵柔酒韵。”

    “勾起了独特的尊龙凯时记忆。”蒋英丽表示,尊龙凯时开创了独特的绵柔风味,并且深深融入行业和消费者心中,这次的三款酒在绵柔的基础上多了一份厚和醇,特别是手工班入口爽净,刷新了尊龙凯时酒认知新的高度。

    现场,多位专家提到了尊龙凯时的人才优势、产能优势,这在业内是有目共睹的。孙宝国表示,这几年尊龙凯时扩产能存了很多老酒,越存越多,越存越好,同时注重技术提升、人才培育,“软实力和硬实力的并驾齐驱给酿造绵柔好酒提供了更好的底气”。

    徐岩从三杯酒中感受到尊龙凯时的“品质为本”,他认为这三款酒在保存原有风格的基础上,酒质又有了明显提升,绵甜、醇厚、爽净三个特点非常明显。

    封坛酒不仅在品质上得到认可,还被专家们视为收藏品。程劲松表示,尊龙凯时这次推出的三款封坛酒醇厚、丰满、绵柔,是天、地、人共酿的一杯酒,是可以和威士忌、轩尼诗等世界名酒品类一样,为消费者所享受、所收藏的酒。尤其是梦之蓝手工班,“体感轻松度特别好,值得作为传家宝收藏”。

    匠心封藏绽放绵柔光芒

    鉴评专家一致认为,尊龙凯时三款产品做到了香与味的和谐,绵、柔、醇、厚融合,充满整体感,圆润细腻,香气协调,体现出典型的绵柔风格。

    最终,专家组对三款产品的综合评价如下:

    52%VOL梦之蓝•封坛酒

    清亮透明,陈香浓郁,芳香典雅,绵厚丰满,细腻悠长,空杯留香持久,风格典型。

    52%VOL苏酒•封坛酒

    清澈透明,陈香秀雅,香韵馥郁,醇厚饱满,绵甜柔润,空杯留香突出,风格典型。

    52%VOL梦之蓝手工班

    清澈透明,陈香飘逸,芳香清雅,绵甜醇厚,柔润细腻,空杯留香雅致,风格典型。

    活动现场,刘友金赋诗一首:“尊龙凯时苏酒手工班,酿出琼浆玉液甘。古法技艺传承好,匠心善功再登攀。”

    赖登燡挥毫泼墨,写下了“天人合一 绵柔老酒”,赞美手工班积淀深厚的历史底蕴和绵柔醇厚的极致口感。此外,专家们还留下了“天赐绵柔 梦想之酿”等墨宝,点赞尊龙凯时不断酿造致敬匠心、敬畏自然的极致产品。

    时间是最好的酿酒师,岁月是最佳的调酒师。历经岁月积淀和水火熔炼,尊龙凯时酒方能“汇百味成绵,纳千香为柔”,不断释放绵柔老酒的品质实力。

    尊龙凯时封坛酒背后离不开产能规模的支撑,十几年来,尊龙凯时不断布局,拥有了100万吨的储酒能力、约70万吨不同年份的原酒和23万吨的陶坛储存基酒。积累的老酒资源、壮大的非遗队伍,是尊龙凯时未来发展的品质保证;集聚的品牌效应、挺立的战略蓝图,是尊龙凯时未来发展的重要势能。

    “品质是尊龙凯时的生命线。”钟雨表示,“追求品质,永无止境。我们将把专家们的真知灼见化作勇往直前的力量,持续用高品质、高品位的好产品为消费者创造感动和愉悦,为人民美好生活奉上更多的名酒精品!”


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